Wenn verkaufen allein nicht reicht: Strategische Projektentwicklung für Hotel- und Gastroimmobilien
Eine erfolgreiche Nachfolge in der Hotellerie oder Gastronomie bedeutet weit mehr als nur die Übergabe der Schlüssel. Viele Betriebe stehen vor der Herausforderung, dass ein klassischer Verkauf nicht möglich oder wirtschaftlich nicht sinnvoll ist – sei es wegen veralteter Konzepte, veränderter Gästebedürfnisse oder struktureller Herausforderungen.
Hier setzen wir an: Mit Erfahrung, Kreativität und Weitblick entwickeln wir tragfähige Konzepte für Hotel- und Gastrobetriebe, die nachhaltige Zukunftsaussichten ermöglichen – ob im Rahmen einer Nachfolgeregelung, Betriebsübergabe oder Neuausrichtung.
Frühzeitig denken, strategisch planen
Eine frühzeitige Nachfolgeregelung schafft Spielraum. Wer vorausschauend plant, eröffnet sich nicht nur mehr Optionen für den Fortbestand des Betriebs, sondern steigert auch die Attraktivität für mögliche Nachfolger oder Investoren. Wir helfen Ihnen dabei, die Zukunft Ihres Betriebs aktiv zu gestalten – nicht erst, wenn der Verkaufsdruck da ist.
Unsere Leistungen im Überblick – individuell abgestimmt
Potenzialanalyse
Wir bewerten die Ausgangslage Ihrer Liegenschaft oder Ihres Betriebs ganzheitlich – baulich, wirtschaftlich und konzeptionell.
Nutzungs-konzeption
Wir entwickeln neue, marktfähige Nutzungskonzepte – von der Modernisierung des Gastrokonzepts bis zur strategischen Neupositionierung.
Projektentwicklung
Ob Umnutzung, Verdichtung oder Erweiterung – z. B. durch hotelbewirtschaftete Wohnungen, Mixed-Use-Konzepte oder touristische Zusatznutzungen.
Begleitung der Umsetzung
In enger Zusammenarbeit mit Architekten, Investoren, Betreibern und Behörden begleiten wir Sie durch alle Phasen.
Bestehende Hotels neu denken – Zukunft durch Konzeptentwicklung
Viele Hotels haben Potenzial – aber oft nicht im aktuellen Zustand. Gästebedürfnisse verändern sich, Angebote veralten, Betriebskosten steigen. Wir entwickeln auf Grundlage Ihrer bestehenden Infrastruktur neue Nutzungskonzepte, die den Zeitgeist treffen und wirtschaftlich tragfähig sind. Dabei kann es sich um eine Repositionierung handeln, eine Zielgruppen-Neuausrichtung, Zusatznutzungen wie Wellness oder Seminarräume, oder auch ein schrittweiser Umbau zu einem modularen Hotelkonzept. Ziel ist es, die Immobilie so aufzustellen, dass sie wieder attraktiv wird – für Gäste wie auch für potenzielle Nachfolger.
Hotelbewirtschaftete Wohnungen – ein zukunftsweisendes Modell
Serviced Apartments oder hotelbewirtschaftete Wohnungen kombinieren den Wohnkomfort einer eigenen Einheit mit den Dienstleistungen eines Hotels. Dieses Modell spricht sowohl Feriengäste als auch Langzeitaufenthalter an und gewinnt zunehmend an Bedeutung. Für Eigentümer:innen bieten sich dadurch neue wirtschaftliche Perspektiven: flexiblere Nutzung, höhere Auslastung, zusätzliche Zielgruppen.
Ein Beispiel für eine gelungene Umsetzung ist das Hotel Aspen in Grindelwald, wo klassische Hotelstrukturen mit modernem Wohnen erfolgreich kombiniert wurden. Das Projekt zeigt exemplarisch, wie sich durch Serviced Apartments und ein durchdachtes Interior- und Nutzungskonzept neue Zielgruppen erschließen und wirtschaftliche Potenziale langfristig sichern lassen.
Wir begleiten Sie bei der Planung, wirtschaftlichen Bewertung und Realisierung solcher Konzepte.
